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El alcohol de cereal, también conocido como alcohol etílico de cereal, es un tipo de alcohol que se obtiene a través de la destilación de granos fermentados como el maíz, trigo, centeno, cebada, avena o arroz. Es un líquido incoloro con un alto grado de pureza (generalmente 96°) y se utiliza en diversas industrias debido a sus propiedades.